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Industrieprodukte 

Für die Weiterverarbeitung in Confiserien und in der Lebensmittelindustrie produziert Räber Qualitätsprodukte in frischer, tiefgefrorener und in destillierter Form.
Allen voran verarbeitet Räber neben weiteren Früchten, die wunderbaren Innerschweizer Kirschen zu tiefgefrorenen Halbfabrikaten. Die Schweizer Frucht, entsteint mit Entsteinmaschinen aus Schweizer Produktion, garantiert als einziges Fabrikat maximal einen Stein pro 10 kg entsteinte Kirschen. Diese tiefschwarzen Kirschen werden nicht nur in Schweizer Qualitätsprodukten verwendet, sie werden auch in viele Länder Europas exportiert.
Backfeste Bäckereimarmeladen in Tanks und Eimern stellt Räber mit neuster Technologie her. Es wird Wert gelegt auf natürliche Fruchtigkeit, frisches Aroma, schöne Farbe, geschmeidige Verarbeitung, maschinen- und tiefgefriertauglich.
Sortenreine Apfelprodukte, geschält und nach Wunsch geschnitten (Würfel, Scheiben etc.) ist eine weitere Spezialität seit vielen Jahren. Die Halbfabrikate werden frisch "just in time" und innerhalb kürzester Zeit zum Kunden geliefert.
Destillate aus Schweizer Früchten dienen der Schokoladenindustrie für die fruchtigen Spezialitäten und im Schweizer Fondue verfeinert der Räber-Kirsch die "abgerundete Vollkommenheit".

Produits industriels

La société Räber fabrique des bases de qualité sous forme de produits frais, congelés, ou distillés, destinés à la transformation en confiserie et en industrie alimentaire. Avant tout, la société Räber transforme, à côté d’autres fruits, les merveilleuses cerises de la Suisse centrale en produits intermédiaires pré-congelés. Dénoyauté à l’aide des machines de fabrication suisse, ce fruit suisse garantit un maximum de un noyau p/10 kilos de cerises dénoyautées. Ces cerises d’un noir intense ne sont pas seulement utilisées pour des produits suisses de qualité, mais sont aussi exportées vers de nombreux pays. Räber SA produit des confitures destinées aux pâtisseries et conditionnées en jerricans ou en seaux, selon les technologies les plus récentes. Une attention particulière est apportée à la saveur naturelle du fruit, au parfum frais, à la couleur, à la tartinabilité du produit, le tout étant utilisable en machine et congelable, avec un bon service 24h sur 24. Depuis plusieurs années, Räber SA offre une autre spécialité: le conditionnement de variétés de pommes, pelées, tranchées, ou découpées en dés, selon la demande. Ces «semi-produits» sont livrés aux clients «juste à temps» et à n’importe quelle heure. Les distillats issus de fruits suisses servent les spécialités fruitées de l’industrie du chocolat, tandis que le Kirsch «Räber» donne sa touche finale de perfection à la fondue suisse.


Prodotti per l'industria alimentare

Per l'ulteriore lavorazione nella pasticceria e nell'industria alimentare, Räber fornisce prodotti di qualità freschi, surgelati e quali distillati. In particolare, accanto ad altra frutta, Räber trasforma le meravigliose ciliege della Svizzera centrale in prodotti semilavorati surgelati. Questo frutto svizzero viene snocciolato con una macchina per snocciolare di produzione svizzera, unico modello nel suo genere a garantire al massimo un nocciolo per ogni 10 kg di ciliegie snocciolate. Queste ciliegie nere non sono usate unicamente in Svizzera quale prodotto di qualità, sono esportate anche in molti paesi dell'Europa. Marmellate resistenti alla cottura in forno, prodotte con una tecnologia di ultima generazione, sono offerte in taniche e secchi. Noi diamo molta importanza al gusto fruttato naturale, all'aroma fresco, al bel colore, ad una elaborazione morbida e alla compatibilità con la surgelazione, con un buon servizio senza interruzione. Un'altra specialità prodotta da molti anni sono le mele, selezionate per qualità, sbucciate e tagliate secondo richiesta (a cubetti o a fette, ecc.). I semifabbricati sono forniti al cliente "just in time" e all'ora desiderata, 24 ore su 24. I distillati di frutta svizzera servono nell'industria della cioccolata per le specialità fruttate mentre il Kirsch Räber (distillato di ciliegie) serve per raffinare la fondue svizzera con "un tocco di perfezione".

 
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